Banánový chlieb s čokoládou – zdravá a nadýchaná pochúťka bez lepku! Vyrobený z tigrieho orecha a tapiokovej múky, obohatený o krémový biely jogurt a kúsky kvalitnej čokolády. Perfektný na raňajky či dezert ku káve. 🍫🍌 

V dnešnej dobe intolerancií, alergií, civilizačných a duševných chorôb je a bude téma zdravia hlavnou témou budúcnosti. Väčšina ľudí s diagnózou navonok pôsobí ako zdravý človek, ale to skryté, to pre ostatných neviditeľné, výrazne znižuje ich kvalitu života. Viac...

V ostatných rokoch sa šachor jedlý (Cyperus esculentus L.), známy aj ako tigrí orech alebo chufa, dostáva do pozornosti odborníkov v oblasti výživy a zdravého stravovania. Jeho pestovanie má bohatú históriu, aj keď dnes patrí k tzv. zabudnutým poľnohospodárskym plodinám. Tigrie orechy sú vysoko cenené pre svoje podzemné hľuzy, ktorých nutričný profil a výnimočné senzorické vlastnosti zodpovedajú zásadám racionálnej výživy. Ide o časti rastlín, ktoré majú veľký potenciál pre vývoj funkčných potravín a dnes získavajú rastúcu popularitu aj ako superpotravina v modernej gastronómii. Viac...