Odborné články a štúdie Vplyv tigrieho orechu na vizuálne funkcie človeka

Až 2,2 miliárd! Práve to je celkový počet ľudí, ktorí majú podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) v súčasnosti problémy so zrakom.
Podľa NVISION očného centra sú to problémy zapríčinené hlavne refrakčnými chybami, sivými zákalmi, dôsledkami cukrovky, zelenými zákalmi, či jednoducho vekom, ktorý podmieňuje ochabovanie makuly (age-related macular degeneration - AMD).
Degenerácia makuly (AMD)
Problémy s makulou, najmä s makulovým pigmentom sú však obzvlášť závažné. Makula (žltá škvrna) totižto tvorí centrálnu časť sietnice, pričom funkčne zodpovedá za ostré a detailné videnie. Samozrejme s vekom môže dochádzať k jej degenerácii, čo následne vedie k strate centrálneho videnia. Práve tento nepriaznivý fenomén straty ostrého videnia je hlavnou príčinou slepoty u ľudí starších ako 60 rokov.
Liečba vekom podmienenej degenerácie makuly (AMD) je postavená na rôznych prístupoch, či už ide o tradičné metódy vo forme pravidelných injekcií alebo novodobé inovácie ako sú napríklad génové terapie. Moderný výskum sa tiež však zameriava na prírodné riešenia, ktoré sa zdajú byť tou najlepšou cestou k úspechu. Aj preto sa predmetmi výskumu čoraz častejšie stávajú práve rôzne potravinové doplnky, bylinky či hľuzy, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie očí.

Tigrí orech vs. AMD
Do tejto skupiny potenciálnych kandidátov prevencie AMD bol zaradený aj tigrí orech. Predpokladá sa, že jeho bohaté zloženie na vitamíny, minerály a antioxidanty, môže prispieť k ochrane a zlepšeniu zraku. Aj preto sa v nasledujúcej časti článku pozrieme na najnovšiu vedecké štúdiu Generalitat Valenciana, nadácie pre zdravie a biomedicínsky výskum, ktorá skúma pravidelnú konzumáciu tigrieho orecha a jej dôsledky na zrakovú ostrosť.
Danému trojmesačnému výskumu sa podrobilo 30 ľudí vo veku od 38 do 51 rokov, ktorí museli denne konzumovať 30 g cez noc namočeného tigrieho orecha. Počas tejto doby sa taktiež vyhýbali “horchate” (mlieko z tigrieho orecha), iným orechom a zvýšenému príjmu repy, špenátu, brokolice, tekvice a mrkvy.
Na začiatku experimentu každý jednotlivec podstúpil očné vyšetrenie, ktoré zistilo optickú hustotu jeho makulárneho pigmentu v oboch očiach.
Okrem toho každému účastníkovi bola odobratá krvná vzorka, rozdelená do dvoch skúmaviek. Prvá bola použitá na biochemickú analýzu, kde sa merali hladiny celkového cholesterolu, glukózy, vápnika, draslíka, sodíka, fosforu, kyseliny močovej, celkových bielkovín atď... Druhá skúmavka bola naopak určená na analýzu parametrov oxidačného stresu, a teda nerovnováhou medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi v ich organizmoch.
Po skončení experimentu (po 3 mesiacoch) si všetci účastníci dané vyšetrenia zopakovali, pričom ich výsledky boli porovnávané s pôvodnými.
Výsledky štúdie
Po trojmesačnej dennej konzumácii 30 g tigrieho orecha bolo zaznamenané zvýšenie objemu makulárneho pigmentu v oboch očiach všetkých účastníkov. V priemere bol nárast vyčíslený až na 50%, ktoré podporujú myšlienku priaznivých účinkov pravidelného príjmu tigrieho orecha.
Aj biochemické analýzy ukázali, že konzumácia tigrieho orecha pozitívne vplýva na zložky krvi jednotlivcov. Nielenže významne zvyšuje hladiny celkových bielkovín a vápnika, ale aj naopak znižuje hladinu celkového cholesterolu (o 5 %), či glukózy (o 6 %).
Navyše z experimentu vyplýva, že pravidelná konzumácia tigrieho orecha výrazne zlepšuje antioxidačné obranné mechanizmy v krvi účastníkov a tým zároveň výrazne znižuje oxidačné poškodenie.
Celkovo výsledky štúdie ukázali zvýšenie objemu makulárneho pigmentu, a to hlavne vďaka obsahu karotenoidov v tigriom orechu. Tie sa ukladajú v makule a chránia ju napríklad aj pred ultrafialovým svetlom. Konzumácia tigrieho orecha výrazne zvýšila aj antioxidačnú aktivitu, ktorá pomáha chrániť sietnicu pred oxidačným stresom spôsobeným vonkajšími (tabakový dym a znečistenie) ako aj vnútornými (chemické reakcie) faktormi.
Záver
Tigrí orech je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín, antioxidačných vitamínov, či karotenoidov, ktoré sú kľúčové pre podporu celkového zdravia. Tieto zložky sú obzvlášť prospešné pre udržanie zdravia makuly a mali by byť zahrnuté do stravy pre ich pozitívne účinky nielen na zdravie očí, ale aj pre celkovú pohodu populácie.