Odborné články a studie

Olej z tygřího ořechu (TNO), získávaný z hlíz rostliny Cyperus esculentus, je ceněn pro své výživové a zdravotní benefity. Je složen z vysokého množství mononenasycených mastných kyselin, zejména z kyseliny olejové, která tvoří přibližně 60–70 % jeho obsahu.

Olej z tygřího ořechu (TNO), známý také jako olej z chufy, je výživný rostlinný olej získávaný z hlíz rostliny Cyperus esculentus. Tento olej má vysokou nutriční hodnotu, přesto je v potravinářském průmyslu méně využíván než například olivový či arašídový olej.

Jedním z nejcennějších produktů, které se z tygřího ořechu získávají, je OLEJ. TNO, tedy olej z tygřího ořechu, je totiž bohatý na rostlinné bílkoviny, polynenasycené mastné kyseliny a antioxidanty. Právě tyto složky by z něj měly vytvářet atraktivní prvek jak pro potravinářský, tak pro kosmetický průmysl. Je to ale opravdu tak?

Tygří ořech jako nenápadná hlíza se využívá už tisíce let, avšak jeho výjimečné vlastnosti a výhody se dostávají do popředí až v současnosti. Produkty vyrobené z tygřího ořechu, jako jsou nápoj horchata, mouka nebo olej, přinášejí nejen vynikající chuť, ale i množství zdravotních benefitů

Virové infekce představují pro společnost neustálou hrozbu. Proto se pozornost výzkumníků stále více obrací k přírodním zdrojům s potenciálními léčebnými účinky. Jedním z takových slibných přírodních prostředků je i mléko z tygřího ořechu (TigerNut Milk – TNM). Tento nápoj, typický pro španělskou Valencii, vyniká nejen svou nutriční hodnotou, ale i obsahem bioaktivních látek, které mohou mít výrazné antivirové vlastnosti.

V současnosti, kdy čelíme neustálým výzvám v oblasti veřejného zdraví, je hledání přírodních zdrojů s potenciálními antivirovými účinky důležitější než kdykoli předtím. Jedním z takových slibných zdrojů je mléko z tygřího ořechu (TigerNut Milk – TNM), nazývané jako horchata, či ve Španělsku také známé pod názvem „čufa“.