Wie wird die Erdmandel (Tigernuss) angebaut?

Dlhšiu dobu sa zaoberáme zdravím a pred 3 rokmi sme objavili zabudnutú superpotravinu TIGRÍ ORECH. Tigrí orech je hľuza, ktorá je absolútne bez alergénov s množstvom zdravotných benefitov pre telo.

Táto surovina bola pre jej liečivé účinky používaná už v starovekom Egypte a dodnes sa v Afrike pestuje. V tamojších podmienkach sa však produkuje tigrí orech, ktorý je tvrdý, menej výživný a zároveň obsahuje nežiadúce látky z nekontrolovaného poľnohospodárstva.

V 18. storočí sa začal tigrí orech pestovať v Španielsku v oblasti severne od Valencie. Jeho ekologické pestovanie („zelené“ poľnohospodárstvo) je kontrolované radou Chufa de Valencia. Tá udeľuje pestovateľom certifikácie, ktoré potvrdzujú, že tigrí orech s týmto označením pôvodu je zaručene z organického a fair trade poľnohospodárstva.

Hľadali sme preto pestovateľov v Španielsku a našli sme toho najlepšieho. Rodinnú spoločnosť, ktorá sa pestovaniu a spracovaniu tigrieho orecha venuje už 3. generáciu. Tigrí orech pestuje v BIO kvalite. Aby sme poskytli tú najvyššiu kvalitu, dávame tento orech ešte lúpať a tak je vo výsledku mäkší, chutnejší a výživovo hodnotnejší.

Práve kvalita lúpaného tigrieho orecha z Valencie nám umožnila skúšať rôzne receptúry a nakoniec sme vytvorili niekoľko línií jedinečných produktov zdravej výživy z tigrieho orecha, ktoré sú svetovým unikátom.

Ako sa pestuje tigrí orech.

1. Pestovanie organického tigrieho orecha je veľmi náročné. Nepoužívajú sa žiadne chemické pesticídy, herbicídy či hnojivá.

2. Rastlina potrebuje veľa slnka a kým dozreje, vytvorí pod zemou hľuzy tigrieho orecha.

3. Úroda sa zbiera podľa počasia koncom jesene a niekedy až v zime.

4. Nasleduje proces dôkladného umývania hľúz od zeminy a korienkov v niekoľkých pracích linkách.

5. Tigrie orechy sa presunú do prirodzených sušiacich komôr, kde sa denne prevzdušňujú a otáčajú.