Ľudia všeobecne milujú orechové krémy, ale mnohí ich nemôžu konzumovať lebo buď obsahujú alergény, alebo z nich priberajú alebo na konci je to zmes konzervantov, aditív....

Preto sme pre nich pripravili zdravú verziu, ktorej výroba je sofistikovaná a po každej stránke náročná, ale výsledok stojí za to. Krémy z tigrieho orecha sú unikátom, ktorý všetci konzumenti nazývajú závislosťou. Závislosť je väčšinou vnímaná ako negatívna, ale v tomto prípade hovoríme o pozitívnej závislosti prospešnej telu....

Krémy z tigrieho orecha sú delikatesou, ktorú si môže dopriať absolútne každý – zdravý aj chorý, dokonca i alergici na orechy, keďže samotný tigrí orech je absolútne bez alergénov.

Naše krémy sú úžasne lahodné a plné vlákniny. Zasýtia vás, ale keď na posedenie zjete celý pohár, zaručene vám nebude tažko ako sa to stáva pri iných orechových krémoch...

Výroba krémov z tigrieho orecha je hotová alchýmia. Pre porovnanie, výroba krému z klasických orechov trvá 1-2 hodiny, spracovať tigrí orech na lahodný krém zaberie 1-2 dni. Olúpané tigrie orechy starostlivo upražíme, následne pomelieme a ešte preosejeme... Potom začína zdĺhavý proces mikrónového mletia a miešania, ktorý trvá niekoľko hodín, pričom kontrolujeme teplotu a konzistenciu. Vďaka tak vysokému obsahu vlákniny v tigrom orechu je tento proces veľmi náročný, krém musí byť neustále pod dozorom. V prípade zvýšenia teploty, čo pri iných orechových krémoch je bežný priebeh, náš krém musíme nechať odpočinúť – vláknina pri vyššej teplote v okamžiku zhustne a krém by už nebol tak lahodný ako ho máme radi a pre nás tým pádom nepoužiteľný...

Keď po celom dni dosiahneme krásnu „smooth“ štruktúru krému, máme vytvorený náš unikátny 100%ný krém z pražených tigrích orechov. K našim ochuteným alternatívam pridávame prírodné prísady ako čokoláda, kakao či orechové krémy zo skutočných orechov, ktoré si tiež sami vyrábame.

Na záver celého procesu krém prefiltrujeme, aby bol čo najlahodnejší, dávkujeme do pohárov a uzatvárame vo vákuu.

Všetky naše krémy vyrábame bez palmových či iných pridaných tukov, emulgátorov a konzervantov, preto je dôležité pred konzumáciou krém dôkladne premiešať – vláknina má totiž tendenciu usadnúť na dne pohára a na povrchu vystúpi olej z tigrieho orecha, v ktorom nachádzame úžasné množstvo vitamínu E, práve ktorý spomaľuje starnutie buniek...

Aby sa zachovala tekutá konzistencia našich krémov, neskladujeme ich v chlade – ideálna je izbová teplota...