Antivirové vlastnosti mléka z tygřího ořechu proti obaleným virům
Vliv přidaného cukru a koncentrace TNM
V současnosti, kdy čelíme neustálým výzvám v oblasti veřejného zdraví, je hledání přírodních zdrojů s potenciálními antivirovými účinky důležitější než kdykoli předtím. Jedním z takových slibných zdrojů je mléko z tygřího ořechu (TigerNut Milk – TNM), nazývané jako horchata, či ve Španělsku také známé pod názvem „čufa“.
Tento tradiční nápoj, který je populární zejména v oblasti Středomoří a Afriky, si získává pozornost díky svým výjimečným nutričním a zdravotním vlastnostem. Je totiž bohatý na esenciální živiny, včetně vlákniny, vitaminů E a C, stejně jako nenasycených mastných kyselin, které přispívají k jeho zdravotním benefitům.
Jeho antivirové účinky jsou však pro vědce a odborníky obzvlášť zajímavé. V posledních letech bylo provedeno několik studií, které u TNM zkoumaly bioaktivní sloučeniny a jejich schopnost narušit šíření virů a posilovat imunitní systém. I v tomto článku se pokusíme podrobněji prozkoumat antivirové vlastnosti horchaty a její účinky na konkrétní typ virů – obalené viry.
Co je to obalený virus?
Obalený virus je charakteristický svým lipidovým (tukovým) obalem, který umožňuje jeho proniknutí do cílových buněk. Kromě toho, že tento obal pochází z buňky hostitele, obsahuje zároveň proteiny, které pomáhají viru přichytit se a vstoupit do cílové buňky. Proto jsou obalené viry citlivější na změny teploty, pH a přítomnost detergentů, tedy látek s výraznými čisticími účinky.
Mezi nejznámější obalené viry patří chřipkové viry, viry způsobující COVID-19 (SARS-CoV-2), herpes viry, virus hepatitidy B či viry způsobující spalničky. Obecně jsou zodpovědné za širokou škálu onemocnění s různou mírou závažnosti, což z nich činí ideální kandidáty pro testování antivirových účinků.
Vliv mléka z tygřího ořechu na obalené viry
Citlivost obalených virů na vnější faktory se odborníkům jeví jako dobrý předpoklad pro jejich testování. Ve spojitosti s TNM bylo zaznamenáno jen málo pokusů, které by se snažily odhalit, zda bioaktivní složky tohoto mléka dokážou narušit obal viru nebo jinak zabránit jeho replikaci.
Poměrně nedávná biomedicínská studie z roku 2023 se zabývala vlivem antivirových vlastností TNM na obalené viry. Výzkumníci si jako model zvolili „bakteriofág phi 6“, tedy obalený virus podobný viru COVID-19 (SARS-CoV-2).
Testování antivirových vlastností TNM proti bakteriofágu phi 6 ukázalo, že po 15 hodinách kontaktu mléka s virem došlo k jeho úplné inaktivaci. Závěr tedy zní, že daný obalený virus byl po 15 hodinách neaktivní.
Vliv přidaného cukru do TNM na obalené viry
Variací experimentu bylo zjištěno, že antivirové vlastnosti TNM proti bakteriofágu phi 6 lze zvýšit přidáním cukru. Takto obohacené TNM dokáže virus úplně inaktivovat již za 5 hodin.
Vliv změny koncentrace TNM na obalené viry
V další fázi pokusu byly připraveny dvě různé koncentrace TNM – jedna s desetinásobkem a druhá s desetinou původní koncentrace.
Při testování proti bakteriofágu phi 6 bylo zjištěno, že desetinásobně koncentrovaná forma vykazovala výraznou antivirovou aktivitu již po 5 hodinách kontaktu. Naopak 0,1násobně zředěná forma nevykazovala žádné antivirové vlastnosti ani po 24 hodinách. Po 2 hodinách kontaktu s desetinásobně koncentrovaným TNM došlo ke snížení počtu virových částic přibližně o 87 %, přičemž po 15 hodinách byla dosažena téměř úplná inaktivace viru. Aktivita se zvyšovala s časem kontaktu, zatímco u zředěné formy TNM nebyla pozorována žádná antivirová aktivita.
Vlastní zpracování podle Tunón-Molina a kol.
Deriváty cukru prokázaly schopnost bojovat proti obaleným virům, což naznačuje, že TNM má antivirové vlastnosti jak s cukrem, tak i bez něj. Výsledky ukazují, že TNM je účinný proti bakteriofágu phi 6 a potenciálně i proti nebezpečným virům, jako jsou SARS-CoV-2, ebola či chřipka.
Závěr
Mléko z tygřího ořechu se svými bohatými nutričními a bioaktivními složkami se ukazuje jako slibný přírodní prostředek s antivirovými vlastnostmi. Studie naznačují, že dokáže efektivně inaktivovat obalené viry, jako je bakteriofág phi 6, a potenciálně i nebezpečné viry, jako jsou SARS-CoV-2, ebola a chřipka.
Celkově se ukazuje, že tato výjimečná hlíza, která je již tisíce let součástí tradiční medicíny, má co nabídnout i v moderní době.