Mramorová bábovka

Mramorová bábovka – dokonalá harmonie jemného vanilkového těsta a bohatého kakaového víru. Tato bezlepková verze s tygřími ořechy je nejen nadýchaná a lahodná, ale také snadno stravitelná. Perfektní pro výjimečné příležitosti i sladké chvíle s kávou. Nechte se unést její úžasnou chutí! 🍰  

Suroviny:

Postup: Oddělíme vejce. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh a dáme stranou. Žloutky vyšleháme s cukry do pěny. Postupně přiléváme olej a tygří mléko. V jiné misce smícháme suché ingredience: mouky, guar, prášek do pečiva, sodu. Po částech zašleháváme do žloutkové směsi a nakonec vmícháme sníh. 2/3 těsta nalijeme do formy. Do zbývající třetiny přidáme kakao a případně vanilkový cukr. Vlijeme do formy a spirálovitě promícháme. Pečeme při 180 °C 30 minut, poté snížíme na 160 °C a pečeme ještě 20 minut. Po vychladnutí vyklopíme a posypeme nebo polijeme čokoládou.